Thịt Sườn Bò Úc Có Xương Stanbroke - Tomahawk 3Ribs Black Angus Bone In Mb2 120Days Gf Aus (~4.5Kg)

Khi đặt hàng, chúng tôi sẽ báo lại cho quý khách khối lượng chính xác  (~3kg). Sản phẩm được tính theo đơn vị Kg. 

Thịt Sườn Bò Wagyu Úc Stanbroke - Sanchoku Short Rib Meat 3Rib đây là loại thịt bò không được biết đến rộng rãi như những loại khác. Short Rib hay còn được gọi là sườn non bò. Chúng được gọi là “Short Rib” vì chúng được lấy từ bộ phận này của con bò chứ không phải vì chúng “ngắn”.

Bò có chất lượng thịt tốt, có vân mỡ trắng xen kẽ trong những thớ thịt giúp thịt mềm và có vị béo dễ chịu

Giá trị dinh dưỡng có trong thịt bò Úc

Thịt đỏ, chủ yếu là thịt bò, vì trong thịt Bò Úc chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ. Cứ trong 100g thịt nạc đỏ thì có chứa 22,7gram Protein, 2mg chất sắt, 4,4mg chất kẽm, 1,1mcg vitamin B12, 0,15mg B2. Tiêu thụ thịt đỏ cung cấp khoảng 39% nhu cầu chất kẽm, thành phần quan trọng của hệ miễn dịch đối với cơ thể chúng ta. Ở trẻ em thường có nguy cơ thiếu chất kẽm cao. Chất sắt có trong thịt đỏ giúp phục hồi các tế bào máu và cần thiết cho việc điều tiết oxi cho các tế bào trong cơ thể.

Giúp giảm nguy cơ thiếu máu:

 Đó là nhờ vào thành phần chất sắt có trong thịt đỏ. Đặc biệt, thịt Bò Úc có màu đỏ là phản ánh nguồn chất sắc (mb từ 4 đến 10 cao nhất trong các loại thịt), tốt cho sức khoẻ của trẻ em từ 2 đến 3 tuổi, độ tuổi thường có nguy cơ thiếu hụt chất sắt cao. Ở trẻ nhỏ, thiếu sắt là điều nguy hiểm, vì có thể dẫn đến tình trạng chậm phát triển về thể chất và gây suy yếu cho hệ tiêu hoá miễn dịch của trẻ. Thịt đỏ mang đến một lượng chất sắt dễ hấp thu đối với trẻ đang trong giai đoạn tập đi.

Thịt bò Úc thường chứa chất béo khá lành mạnh:

 Trong thịt nạc Bò Úc có tổng hàm lượng chất béo thấp, tỷ lệ acid béo không chứa cholesterol cao hơn acid béo bão hoà. Ngoài ra, thịt nạc đỏ nếu được tiêu thụ với liều lượng cân đối giúp tăng cường, bồi dưỡng cho sức khoẻ và tim mạch của trẻ.

Thịt Sườn Bò Wagyu Úc Stanbroke - Sanchoku Short Rib Meat 

Duy trì thể trọng tốt

Thành phần protein dồi dào trong thịt Bò Úc giúp duy trì được thể trọng. Protein của thịt Bò Úc là loại dễ tiêu hoá (94%) so với các loại đậu hạt (78%) và ngũ cốc nguyên cám (86%) và là "nguyên vật liệu" xây dựng một cơ thể vững chắc, đảm bảo cho hệ cơ luôn khoẻ mạnh cũng như duy trì được hàm lượng hormon có lợi cho cơ thể.

Chứa nhiều acid amin:

 Hàm lượng acid amin của thịt Bò Úc nhiều hơn so với các loại thực phẩm khác. Acid amin có tác dụng bồi dưỡng cho sức khoẻ hệ cơ và làm tăng độ dẻo dai của cơ thể. Trong thịt bò còn có chứa các loại acid gốc Nitơ. Tác dụng của acid Nitơ là biến đổi Protein trong thực phẩm thành đường hữu cơ, cung cấp năng lượng cho các loại hoạt động trong ngày.

Sườn non bò Úc có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe

Tại sao thịt bò Úc lại được ưu thích

Tiêu chuẩn đánh giá bò Wagyu Úc

Chuyên gia còn đánh giá chất lượng của thịt bò Wagyu Úc qua tiêu chuẩn mỡ bò BMS (Beef Marbling Standard), đánh giá chất lượng thịt bò qua tỷ lệ vân mỡ đan xen trong những thớ thịt trông như vân đá cẩm thạch.

Quy trình chăn nuôi và chăm sóc đặc biệt

Những chú bò Wagyu Úc được nuôi dưỡng và chăm sóc với quy trình nghiêm ngặt và đặc biệt:

+ Bò Wagyu được nuôi bằng cỏ tự nhiên, sau đó, được chăm sóc bằng chế độ ăn đặc biệt với thành phần chủ yếu là ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch, ngô (chiếm 70%).

+ Nông trại nuôi bò Wagyu phải đạt chuẩn quốc tế HACCP về vệ sinh an toàn, loại bỏ vi khuẩn, tác nhân gây bệnh và kháng sinh còn sót lại trong quá trình tiêm phòng cho bò.

+ Ngay từ khi sinh ra, mỗi con bò Wagyu Úc sẽ được đăng ký hộ tịch và khai báo thông tin rõ ràng,

+ Những con bò Wagyu được  tắm bằng nước ấm, mặc áo len vào mùa đông, mát xa bằng rượu sake để lớp mỡ hòa quyện với thịt nạc và những con bò này còn được cho nghe nhạc để tránh bị stress.

+ Khi giết mổ, người ta sẽ dùng thiết bị truyền điện phóng thẳng vào não của con bò, khiến bò bất tỉnh và không gây đau đớn hay sợ hãi. Đây được xem là cách giết mổ nhân đạo.

Bò Wagyu Úc được yêu thích nhờ vào quy trình chăn nuôi đặc biệt và hương vị khó quên

Hương vị ấn tượng khó quên

Được chăm sóc kỹ lưỡng với chu trình chăn nuôi hiện đại, thịt bò Wagyu có hương vị thơm ngon đặc trưng, dù giá thành đắt đỏ nhưng vẫn được ưa chuộng, đặc biệt là giới thượng lưu.

Gợi ý một số món ngon về bò Úc

1. Sườn non bò Úc sốt rượu vang

Nếu đã chán ăn sườn bò kiểu truyền thống thì hãy thử chuyển qua công thức món Âu này xem sao. Sườn bò sốt vang đỏ là món ăn rất tinh tế, phù hợp cho những bữa tiệc.

Nguyên liệu: 

• 500g sườn bò Short Rib
• 300ml rượu vang đỏ
• 1 miếng vỏ cam
• 1 vài nhánh hương thảo, xạ hương, hồi, quế
• 4g bơ nhạt
• Hành tím, tỏi, tiêu bột, giấm
• Nước cốt bò cô đặc

Cách thực hiện:

Bạn nên cắt ngang xương sườn bởi khi nướng mùi tủy xương sẽ tạo nên hương thơm cực kỳ quyến rũ. Ướp sườn với một ít tiêu và muối để giữ được độ tươi ngọt tự nhiên của thịt sườn.

Trong lúc chờ ướp sườn thì bạn chuẩn bị sốt rượu vang. Đầu tiên, đun nhỏ lửa rượu vang cùng với vỏ cam, hồi, quế, hương thảo, xạ hương trong 10 phút. Tiếp tục làm nóng chảy bơ trong một nồi nhỏ, cho hành tím vào xào thơm. Thấy hành tím ngả vàng thì cho tiêu bột, tỏi, hương thảo vào đảo đều. Cho thêm giấm vào đảo đến khi giấm đặc lại thì lọc rượu đã nấu rồi cho vào đun cùng.

Nấu lửa vừa đến khi hỗn hợp gần quánh lại thì cho cốt bò vào. Thấy sốt sánh lại rồi thì lọc ra để riêng. Phết phần sốt rượu lên đều hai mặt miếng sườn rồi đem đi áp chảo. Mỗi mặt áp chảo khoảng 2 phút. Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn hấp dẫn này rồi.

Món sườn bò sốt rượu vang được lòng nhiều thực khách

2. Sườn bò om rau củ

Đang băn khoăn sườn bò nấu gì ngon mà bỏ qua công thức sườn bò om rau củ thì thật là một thiếu sót lớn. Đây là một công thức om sườn bò kiểu Hàn hấp dẫn với phần thịt sườn mềm mại. Ăn kèm với đó là các loại rau củ chín mềm, thơm ngọt.

Các nguyên liệu không thể thiếu cho món ăn này gồm có: 

• 1kg sườn bò Short Rib
• 50g nấm đông cô
• 2 củ cà rốt, 2 củ cải trắng cắt thành từng khúc vừa ăn
• 2 củ tỏi, 1 nhánh gừng, một nửa củ hành tây
• Rượu gạo
• Gia vị (xì dầu, đường nâu, tiêu, dầu mè,…)

Cách thực hiện:

Đầu tiên, bạn ngâm nấm đông cô trong nước ấm trong khoảng 3 – 4 tiếng để nấm nở ra. Sườn bò sau khi mua về đem đi ngâm với nước muối loãng. Sau đó đun sườn sơ qua nước nóng để loại bỏ các tạp chất còn dư. Tiếp đến, bạn xay nhuyễn tỏi, gừng, hành tây. Cho vào trộn đều cùng 1 thìa rượu gạo, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường nâu và một ít nước lọc.

Đun sôi hỗn hợp này trên bếp rồi cho sườn vào nấu. Đun trong khoảng 20 phút thì cho thêm cà rốt, củ cải, nấm hương vào. Để lửa nhỏ và đun sôi trong vòng 1 tiếng. Thấy chín rồi thì thêm dầu mè và tiêu đen vào đun ở lửa lớn. Nấu đến khi cạn nước là có thể đưa ra thưởng thức được rồi.

Sườn bò non ôm rau củ kiểu Hàn

Tìm mua sườn bò Úc tại ENJOY

Enjoy Online là đơn vị phân phối sườn bò Úc uy tín. Thịt bò đã được xay sẵn và đóng gói mỗi gói, với thành phần 100% thịt bò Úc thương hạng, chất lượng tốt rất thích hợp để bạn chế biến thành nhiều món ăn ngon cho gia đình.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua sườn bò Úc thì hãy liên hệ ngay với Enjoy Online để được đội ngũ nhân viên của chúng tôi tư vấn về sản phẩm nhé.

Khi đặt hàng, chúng tôi sẽ báo lại cho quý khách khối lượng chính xác

Xem thêm: Giá bò Kobe