Oliu Ngâm Nước Muối Madama Olivia - Green Castelverrano Olives

Quả ô liu còn được gọi là Olea europaea, là những quả nhỏ màu đen hoặc xanh, có loại olive khi còn non có màu xanh và khi chín chuyển dần sang màu đen có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, Châu Á và Châu Phi. Chúng chứa rất nhiều chất sắt, canxi, chất xơ, đồng, vitamin K, Vitamin E và natri. Olive là một trong những thực phẩm được yêu thích nhất trên thế giới, thường thu hoạch vào tháng 8 – 9. Hàng chục chất dinh dưỡng có lợi ích bảo vệ sức khoẻ đã được xác định trong quả olive. 

Olive là một trong những thực phẩm được nhiều người yêu thích 

Oliu ngâm nước muối được áp dụng cho ô liu xanh, nửa chín hoặc chín, chúng thường được ngâm trong dung dịch kiềm trong thời gian dài hơn kiểu Tây Ban Nha (ví dụ: 10–72 giờ) cho đến khi dung dịch thấm vào ba- một phần tư đường vào quả. Sau đó, chúng được rửa sạch và ngâm nước muối ngay lập tức và sửa axit bằng axit xitric để đạt được sự ổn định của vi sinh vật. Quá trình lên men vẫn được thực hiện bởi nấm men và vi khuẩn sinh axit, nhưng dịu hơn so với các phương pháp khác. Nước muối được thay đổi thường xuyên để giúp loại bỏ các hợp chất phenolic và một loạt các muối có nồng độ mạnh hơn được thêm vào cho đến khi sản phẩm hoàn toàn ổn định và sẵn sàng để ăn

Oliu Ngâm Nước Muối Green Castelverrano Olives

Lợi ích khi ăn quả oliu

Quả oliu không chỉ là một thành phần chính trong ẩm thực Địa Trung Hải, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Đầu tiên, quả oliu chứa chất béo không bão hòa đơn giúp cải thiện sức khỏe não bộ. Axit béo omega-3 trong cá là chất béo thông minh được nhắc đến nhiều, tuy nhiên, dầu oliu cũng đáng chú ý với chất béo “thông minh” này.

Đặc biệt, dầu oliu còn giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer nhờ chứa Oleocanthal – một dưỡng chất có trong quả oliu nguyên chất. Oleocanthal giúp xua đuổi các protein gây bệnh Alzheimer ra khỏi não, giúp cơ thể chống lại căn bệnh này. Ngoài ra, dầu oliu cũng giúp ngược lại tác động của rối loạn tăng động giảm chú ý và bệnh sa sút trí tuệ.

Không chỉ vậy, dầu oliu còn đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh viêm tụy cấp tính. Axit oleic và hydroxytyrosol trong dầu oliu giúp kiềm hãm sự phát triển của viêm tụy, giữ cho cơ thể khỏi bị tác động của căn bệnh này. Đã có nghiên cứu chứng minh rằng hợp chất trong dầu oliu bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc bệnh viêm tụy cấp tính.

Bên cạnh đó, dầu oliu còn giúp bảo vệ gan khỏi bệnh mất cân bằng oxi hóa, được chứng minh thông qua các thí nghiệm trên cơ thể chuột. Công thức chứa oleocanthal cùng với ăn dầu oliu giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương, đem lại lợi ích sức khỏe khổng lồ cho cơ thể.

Không chỉ giúp giữ gìn sức khỏe nội tại, dầu oliu còn có lợi cho da, mắt và hệ miễn dịch. Vitamin E trong dầu oliu giúp chống lão hóa da, giữ cho mắt khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch. Hơn nữa, polyphenol trong dầu oliu giúp ngăn chặn sự phát triển của các căn bệnh ung thư bằng cách chống oxy hóa.

Với tất cả những lợi ích sức khỏe mà dầu oliu mang lại, không có lý do gì bạn không nên thêm nó vào chế độ ăn hàng ngày của mình. Tận dụng các ưu điểm của quả oliu để duy trì sức khỏe tốt và phòng ngừa các căn bệnh nguy hiểm.

Oliu chưa nhiều vitamin giúp đẹp da tóc chắc khỏe mượt mà

Quả oliu ngâm muối là món ăn còn khá mới đối với người Việt. Do đó, cách ăn loại quả này chưa được nhiều người biết đến. Organica sẽ chỉ bạn cách ăn quả oliu ngâm muối vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Ăn trực tiếp

Không cần chế biến cầu kỳ, phức tạp, cách ăn quả oliu ngâm muối đơn giản nhất là ăn trực tiếp. Cách này sẽ giúp bạn thưởng thức được hương vị chua chua, mặn mặn đặc trưng của oliu ngâm muối. Quả oliu ngâm muối được dùng để khai vị là chuẩn nhất, mùi hương đặc trưng sẽ kích thích khứu giác và vị giác khiến bạn cảm thấy thèm ăn hơn, ngon miệng hơn.

 Green Castelverrano Olives có thể ăn trực tiếp không cần chế biến

Ăn kèm với bánh mì, pizza

Thêm quả oliu ngâm muối vào bánh mì hoặc pizza để ăn kèm đều ngon

Làm các món chiên, hấp, xào như trứng chiên, kho, chả giò, gà nhồi..

Bạn cũng có thể cho quả oliu ngâm muối vào chiên trứng, kho chay hoặc làm chả giò, gà nồi để tăng hương vị thơm ngon, lạ miệng của các món ăn.

Thêm vào salad

Thêm vào salad là một trong những cách ăn quả oliu ngâm muối được các chị em yêu thích để vừa đẹp da, vừa hỗ trợ giảm cân, giữ dáng hiệu quả. Bạn chỉ cần cắt đôi quả oliu, trộn đều với salad mà mình yêu thích là được.

Salad oliu là món ngon dễ làm hỗ trợ giảm cân giữ dáng hiệu quả

Mua oliu ngâm muối ở đâu uy tín, chất lượng?

Hiện tại, Enjoy là nhà phân phối oliu ngâm muối uy tín. Cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng, giá cả hợp lí với chiết khấu cao hơn so với các nhà phân phối khác trên thị trường. Bạn có thể yên tâm lựa chọn các sản phẩm của chúng tôi thông qua đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp, dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo và tận tâm. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng làm mới bữa ăn hàng ngày cho gia đình bạn!

Xem thêm: Phân biệt bò Kobe và Wagyu